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Les tendances de la protection des aliments sont votre source pour les dernières informations et recherches concernant l'industrie de la sécurité alimentaire. Chaque numéro contient des articles à comité de lecture sur la recherche appliquée, les applications de la technologie actuelle et des sujets d'intérêt général pour les professionnels de la sécurité alimentaire. Les caractéristiques régulières de cette publication bimensuelle comprennent les nouvelles de l'industrie et de l'association, les réglementations gouvernementales, les mises à jour de la conception sanitaire, les projecteurs de produits de l'industrie, un calendrier des réunions, des séminaires et des ateliers et une pièce de profil intitulée Beyond the Bio mettant en évidence les professionnels de l'industrie. Les tendances de protection des aliments sont la publication générale des membres de l'Association internationale pour la protection des aliments et sont lues par plus de 9 000 personnes dans le monde.
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